DiSotto er et nyt take-away koncept i Roskilde, der sætter stor ære i at levere
autentiske italienske retter med nøje udvalgte råvarer fra Italien.
Menukortet består primært af pizza, pasta & sandwich,
hvor stort set alt laves fra bunden.
Der anvendes kun mozzarella fresca på pizzaerne, pastaen er hjemmelavet
og opskrifterne er fundet frem i det traditionelle Napolitanske køkken,
som de 2 indehavere og brødre Marco og Paolo Fernandes er opvokset med.
Marco og Paolo har tidligere gjort sig bemærket i Roskildes take-away verden, da de for år tilbage med pizzeriaet “Da Marco e Paolo” gjorde kampen op mod de
mange middelmådige pizzaer med billige råvarer.
Udover det faste menukort, som er at finde på siden her, vil der løbende være nye retter og tilbud på tavlen i butikken. Dette er også en af grundene til at der ikke bringes ud.
Brødrene ser nemlig en fordel i, at man selv afhenter og dermed allerede når man træder ind af døren, får sat gang i sanserne og man får mulighed for at drømme sig ned til de sydlige kyster, mens maden bliver afleveret fra den rygende varme ovn.
